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たがやし、育てる

おたりのそば栽培に関わる人々の姿をお届けします。

  • そばのお供に、特産物
  • マイタケの天ぷら
  • ねずみ大根
  • etc...

そばをつくるひとびと

小谷のの主要産業である農業。その伝統は先人の知恵と、小谷に生きる人々の努力によって守られ、発展してきました。 そして農業や観光業もまた地元の人々に支えられ、新しい試みが進行しています。そんな小谷で農に携わる人々の姿をお届けします。

そばをつくるひとびと-小谷村そば生産組合

小谷村では、2000年から転作田や遊休農地でのソバの作付けを推奨しています。2002年の作付面積は約10ヘクタールほどでしたが、 *中山間地域等直接支払制度 の利用をきっかけに、今では集落営農組合をはじめとした14の組織と、個人農家など合わせて50の団体・個人が、遊休農地を利用してそばを栽培し、2007年には作付面積が約20ヘクタールに増え、約14トンを収穫しています。

*中山間地域等直接支払制度…急傾斜等により生産条件が不利で、耕作放棄地の発生の懸念の大きい地域において、一定の条件を満たす農用地で 農業生産活動を行う農業者・農業団体などに支払われる交付金。

(以下、小谷村そば生産組合の概要・活動など)

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