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たがやし、育てる

おたりのそば栽培に関わる人々の姿をお届けします。

  • そばのお供に、特産物
  • マイタケの天ぷら
  • ねずみ大根
  • etc...
小谷の風景、そばづくりに携わる人々。

山と緑、昔ながらの田畑、厳しくも優しい四季の移ろい。
日本の原風景が残る村、小谷の風土のもと、今年もそばが力強く育ちます。

地元の恵みのそば粉で訪れた人々をもてなすのは、
季節を感じながら汗を流す生産者と、美味を届けるそばの打ち手の共同作業です。

小谷の地が育む滋味を作り、地域に根ざす人々の姿をお届けします。

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