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たがやし、育てる

おたりのそば栽培に関わる人々の姿をお届けします。

  • そばのお供に、特産物
  • マイタケの天ぷら
  • ねずみ大根
  • etc...
蕎麦屋 蛍

蕎麦屋 蛍

ランプが灯る古民家の蕎麦屋

「蛍」の看板が目印

素朴でゆったりした雰囲気

国道148号線から小谷温泉方面へ向かい「そば屋蛍」看板の矢印に従って真木(まき)集落の中に入ると、ここ真木集落で山村留学をしていたご主人が、築120年の古民家を改修して始めたというお店がある。
小谷産+一部信州産のそば粉は、石臼で自家製粉。夏は細め・寒い時期は太めに切られるそばは、薪を使ったかまどで茹でる。落ち着いた店内の雰囲気とあいまって、薪をもやすにおいが何とも心を落ち着かせてくれる。

ざるそば

腰のあるそばをゆっくりといただける。季節の一品もおすすめ

そばは「蛍の緑」(更級系…そばの殻を取り除いて挽いたそば粉)と「深里(ふかさと)」(挽きぐるみ…そば殻を一緒に挽いたそば粉)の二種類。 「蛍の緑」は新そばの季節は鮮やかな緑色が楽しめる。そばと一緒に季節の天ぷら、食後のデザートにそばのお菓子なども楽しみな一品。
そばを食べるだけでなく、ゆっくり、のんびりしていってください、とご主人。その言葉に甘えて、懐かしくも心地よい佇まいに身をゆだね、ほっとくつろげるひと時を過ごしたい。

メニュー

蛍の緑:880円 深里:780円 季節の天ぷら:580円 など

*メニュー内容・掲載価格は変更することがあります。お出かけ前に、必ず電話等でご確認ください。

基本情報・アクセスマップ

住所 北安曇郡小谷村中土真木16588
電話 0261-85-1810
営業時間 11:30~17:00
営業期間 4月下旬~11月中旬
定休日 火曜日・水曜日(但し祝祭日、お盆・紅葉の季節は休まず営業)、冬季休業

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