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干しかぼちゃの煮物

カテゴリ:野菜のおかず

干しかぼちゃの煮物

材料

干しかぼちゃ(白しゃく)
かぼちゃは5mm位に切ってさっと蒸す。
一枚ずつ並トタンに並べて干す。
砂糖

作り方

  1. もどした干しかぼちゃを砂糖と塩で煮付ける。
    水はひたひたで。一度こぼすと日向臭さが取れるかも。

コメント

食べてみると日向臭い欠点があるが、一度こぼしたり味噌汁の具にすると、甘味が出ておいしく食べられる。