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かぼちゃプリン

カテゴリ:お菓子・パン

かぼちゃプリン

材料

(18cmケーキ型)
裏ごしかぼちゃ 300g
3個
砂糖 大さじ6
生クリーム 100cc
牛乳 150cc
バニラエッセンス 少々
型ぬり用バター 少々
《カラメルソース用》
砂糖 80g
大さじ3
お湯 大さじ4

作り方

  1. 鍋に砂糖と水を入れ、火にかけ茶色に焦がす。
  2. 火からおろしてお湯を加え、鍋を動かしながらカラメルソースを作り、バターを塗ったケーキ型に流す。
  3. かぼちゃは皮と種を取り、蒸して裏ごしする。。
  4.  
  5. 卵と砂糖を混ぜてから、1のかぼちゃを加えて混ぜて、さらに生クリーム・牛乳・バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  6. ケーキ型に4を流し入れて天板にのせ、湯をはったオーブンに入れ170℃で50分程度焼く。

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