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牛乳もち

カテゴリ:お菓子・パン

牛乳もち

材料

牛乳 500cc
片栗粉 大さじ5
上新粉 大さじ1/2
グラニュー糖 30~50g
【上にかけるもの】
黒みつ
きな粉
練乳 等

作り方

  1. すべての材料を鍋に入れてかき混ぜ、中火にかけ木べらでよく混ぜる。
  2. もち状に固まってきたら、焦げないように1分煮る。
  3. 火からおろして粗熱をとり、2分ほど練る。
  4. 氷水をはったバットに3を直接入れて、平らにして冷やす。
  5. 固まったら一口大に切って、好みで黒みつ等をかける。

コメント

火は必ず中火で。冷蔵庫で冷やしてもOK。
固めにするには片栗粉を増量すると良い