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みょうがこしょう漬け

カテゴリ:漬物

みょうがこしょう漬け

材料

こしょう漬け(ウリ類・大根・唐辛子等)
みょうが

作り方

  1. 青こしょうと3%の塩水を煮て冷ました漬け汁に夏に取れるウリ類を漬け、毎日手を入れ上下かき回す。
  2. すでに漬かっているこしょう漬けの中へ塩を足し、みょうがを加えて漬け込む。
    (みょうがは洗って水分をしっかり取る。)
  3. 2日目くらいから食べられる。

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