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野豚のくん製

カテゴリ:お酒のおつまみ

野豚のくん製

材料

野豚のバラ肉
粒コショウ

作り方

  1. 豚肉に塩・粒コショウをすり込む。
  2. 中華鍋にアルミ箔を敷き。桜チップを入れて火をつける。
  3. 煙が出てきたら網の上に豚肉を載せて燻す。

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