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みょうがの甘酢漬け

カテゴリ:漬物

みょうがの甘酢漬け

材料

みょうが 2kg
1.5合(1合でも良い)
砂糖 800g~1000g
1.5合(内0.5合は5倍酢が良い)

作り方

  1. みょうがは塩とひたひたの水で一晩漬けたら、重石をのせて水を切る。
  2. 砂糖・酢を煮立て、その中にみょうがを入れ、さっくり混ぜる。(きれいなピンク色になる。)
    冷蔵庫の方が安心。1年中楽しめる。

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