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野菜焼き

カテゴリ:その他

野菜焼き

材料

家にある野菜でOK
かぼちゃ
ズッキーニ
さつまいも
アンデスレッド(じゃがいも)
キャベツ
たまねぎ
なす
そば粉
松葉の湯

作り方

  1. 野菜は薄切り、もしくは3~5mmの拍子切りにし、軽く混ぜる。
  2. そば粉・塩を松葉の湯で溶き、1の野菜を入れ、そば粉がまんべんなく絡むくらいに混ぜる。
  3. フライパンにオイルを入れ、おたま2~3個の具を平らに伸ばし(ホットケーキを焼く感じ)、蓋をして芯まで火を通す。
  4. 軽く焦げ目がつくぐらいまで両面焼くと出来上がり。

コメント

食べる時、お好みでマヨネーズ・ケチャップ・チリソース・ポン酢・おかかなどかけると、また一味美味しくなります。
そば粉は少なめで大丈夫です。もちろん小麦粉でも美味しくできます。