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干しぜんまいの五目煮

カテゴリ:常備菜

干しぜんまいの五目煮

材料

干しぜんまい
干ししいたけ
にんじん
竹の子
ちくわ
油揚げ
砂糖
しょうゆ
みりん
ちくわ
だし

作り方

  1. 干しぜんまいと干ししいたけはもどす。
      【干しぜんまいの戻し方】
    たっぷりの熱湯で茹でたぜんまいは、茹でた湯の中に入れたまま2時間程浸し、その後水洗いする。
      【干ししいたけの戻し方】
    ぬるま湯に砂糖少々入れた干ししいたけを浸しもどす。
  2. 材料はすべて食べやすい大きさに切り、ごま油でさっと炒めて調味料で煮付ける。

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