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おかき

カテゴリ:お菓子・パン

おかき

材料

もち米
重曹 少々

作り方

  1. 蒸したもち米に、卵・重曹を加えて普通に搗く。(つく)
  2. ついた餅をのして切り、乾燥させる。
  3. 切ったおかきの素は保存しておき、食べる時に油で揚げて、しょうゆ・砂糖で味付けする。

コメント

    好みにより塩を振っただけでも良い。
    揚げ油は、初め高温で徐々に温度を下げる。
    乾燥しているので焦がさないようにする。