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まこもだけのゴマ味噌和え

カテゴリ:野菜のおかず

まこもだけのゴマ味噌和え

材料

(4人前)
マコモダケ 200g
にんじん 1/2本
いんげん 100g
黒ごま 大さじ3
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
しょうゆ 少々

作り方

  1. マコモダケ・にんじんは拍子切りにし、いんげんは半分くらいに切って、歯ごたえを残す程度に茹でる。
  2. 黒ゴマを煎ってすり、味噌・砂糖・みりん・醤油で味付けする。
  3. 1を2で和える。

コメント

ヘルシー食でさっぱりとした、どなたにも向く料理です。
ごまの代わりにくるみ・ピーナッツ・黒ごまとえごまを半々でも美味しくできます。