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まこもだけのチンジャオロース風

カテゴリ:野菜のおかず

まこもだけのチンジャオロース風

材料

(4人前)
まこもだけ 300g
豚肉赤身 200g
ピーマン 7個
赤ピーマン 7個
サラダ油 大さじ3
大さじ2
《合わせ調味料》
しょうゆ 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
かきソース(オイスターソースでもOK) 少々

作り方

  1. 豚肉は酒・塩・コショウ少々で下味をつける。
  2. 炒める直前に片栗粉少々をまぶす。
  3. サラダ油で豚肉を焦げないように中火で炒める。
  4. まこもだけ・ピーマンを入れ、炒めながら酒少々を入れる。
  5. 合わせ調味料を入れて、強火で一気に炒めごま油を入れて出来上がり。

コメント

竹の子の代わりにまこもだけで。ピーマンの好きでない方も好きになりますよ。