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アザミの煮物

カテゴリ:常備菜

アザミの煮物

材料

アザミ
人参
ちくわ
油揚げ
さつま揚げ
だし汁

作り方

  1. 春に採ったアザミを塩漬けしておく。
  2. 塩漬けのアザミを塩抜きする。
  3. 切ったアザミを油で炒めた後、人参等を入れて炒め、だし汁を入れて煮る。
  4. 塩は味を見ながら加減して入れる。

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