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カボチャ大福

カテゴリ:お菓子・パン

カボチャ大福

材料

(4人分)
カボチャ 200g
砂糖 75g
少々
白玉粉 50g
75cc
片栗粉 少々

作り方

  1. カボチャは皮をむき適当な大きさに切って蒸す。
  2. 1をつぶして砂糖40gと塩を入れ、30gずつに分けて丸めておく。
  3. 白玉粉は耐熱容器に入れ、水を少しずつ加えて混ぜる。
    砂糖35gを混ぜてラップをし、レンジで2分強加熱する。
  4. 取り出して手早く全体を混ぜ、更に1分強加熱する。
    再度取り出してよくこね、表面が半透明になるまで手早く混ぜる。
  5. バットに片栗粉を広げて4を流し入れ、全体に片栗粉をまぶし、ちぎって4等分にする。
  6. 2のカボチャを6の生地で包む。

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