材料
枝豆・・・・・・・・・・・・・・・400g
水・・・・・・・・・・・・・・・・300cc
薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
作り方
1. 枝豆はさやをもんで産毛を取り、洗って水気を取り、さやの両端をはさみで切り落とす。
2. 調味液を煮立て、枝豆を入れ強火で4～5分煮る。
豆の実入り具合で火の通り方が違うので、1粒食べて確かめてみる。