材料
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・500cc
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ5
上新粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
グラニュー糖・・・・・・・・・・・30～50g
【上にかけるもの】
黒みつ
きな粉
練乳 等
作り方
1. すべての材料を鍋に入れてかき混ぜ、中火にかけ木べらでよく混ぜる。
2. もち状に固まってきたら、焦げないように1分煮る。
3. 火からおろして粗熱をとり、2分ほど練る。
4. 氷水をはったバットに３を直接入れて、平らにして冷やす。
5. 固まったら一口大に切って、好みで黒みつ等をかける。
コメント
火は必ず中火で。冷蔵庫で冷やしてもOK。
固めにするには片栗粉を増量すると良い