材料
じゃがいも（メークイーン）・・・・400～500g
ベーコン・・・・・・・・・・・・・80～100g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
1. じゃがいもは皮をむき、皮むき器で薄くスライスし、水にさらす。
2. ベーコンを1.5mm幅に切り、油はひかずにフライパンで軽く炒める。
3. じゃがいもを加えて透明になるまで炒め、塩・コショウで味付けをする。
コメント
じゃがいもは男爵だとこわれやすいので、あえてメークインで。