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材料

じゃがいも
しょうゆ
砂糖
みりん
酒
バター

作り方

1. じゃがいもは一口大に切って塩水につけ、水を切ってバター以外の調味料で煮付ける。
2. 汁がなくなってきたらバターを加え、鍋ごとゆすって粉ふきいものように水分をとばす。

コメント

じゃがいもは塩水に漬けてから煮ると形くずれしにくい。