信州・小谷村の旬をお届けする 小谷村.net

材料

干しなす
味噌
砂糖
酒

作り方

1. 干しなすを水で戻し軽く水を切って、味噌・砂糖・酒を加えて炒める。
2. 最後にごま油を回しかける。