材料
【Ａ】
ゆでてつぶしたかぼちゃ・・・・・・中1個
薄力粉
塩
水
卵
【Ｂ】
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・100cc
生クリーム・・・・・・・・・・・・50cc
コンソメ・・・・・・・・・・・・・小さじ1
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・・・・・10g
作り方
1. Ａをすいとんより少し柔らかめにこねて、細長い棒状に伸ばし、適当な長さに切る。
2. １をたっぷりの湯で茹でて、浮いてきたらあげる。
3. Ｂをダマにならないように加熱し、２のニョッキにかける。
4. 好みでパルメザンチーズをかける。