枝豆のしょうゆ煮

カテゴリ：酒のおつまみ

枝豆 400g
水 300cc
薄口しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1

  1. 枝豆はさやをもんで産毛を取り、洗って水気を取り、さやの両端をはさみで切り落とす。
  2. 調味液を煮立て、枝豆を入れ強火で4～5分煮る。
    豆の実入り具合で火の通り方が違うので、1粒食べて確かめてみる。